Menu
Cucina italiana
Dal lunedì al venerdì
11:00–15:00
Business Lunch
Il menu cambia ogni settimana
Ogni settimana prepariamo una speciale proposta per il pranzo a un prezzo vantaggioso. Il menu cambia regolarmente in base alla stagione, agli ingredienti freschi e all’ispirazione del nostro chef. Saremo lieti di presentarvi l’offerta attuale direttamente al ristorante.
I
Antipasti
Antipasti e zuppa del giorno
BURRATA FRESCA, PROSCIUTTO CRUDO, RUCOLA, POMODORINI DATTERINO
Burrata fresca, prosciutto di Parma, rucola, pomodorini datterino
Allergeni: 7
299 Kč
Lingua tonnata
Vitello tonnato “caldo” (lingua di vitello glassata, salsa al tonno), capperi
Allergeni: 3, 4, 9, 10
279 Kč
Gamberoni in pasta kataifi, salsa nduja, stracciatella di bufala, pistacchio
2 gamberi argentini fritti in pasta KATAIFI, salsa alla 'nduja, stracciatella di bufala, pistacchi
Allergeni: 1, 2, 7, 8, 9, 12
349 Kč
Gamberi in padellino, pistacchio, aglio, ‘nduja, focaccia
Gamberetti in pentola, salsa al burro, pistacchi, aglio, prezzemolo, ‘Nduja, focaccia
Allergeni: 1, 2, 7, 8, 9, 12
349 Kč
Tagliere di salumi e formaggi
Tagliere: prosciutto di Parma, mortadella, salami, formaggi, olive e capperi
Allergeni: 7
299 Kč
TARTARE DI MANZO, SALSA VERDE, MIDOLLO, FOCACCIA, CROCCHETTA DI PARMIGIANO
Tartare di manzo, “salsa verde”, maionese al midollo di manzo, focaccia, crocchetta fritta al parmigiano
Allergeni: 1, 3, 4
299 Kč
FLAN DI CAVOLFIORE, SCAMORZA GRIGLIATA, MIELE, TARTUFO NERO, VERDURE GRIGLIATE, NOCCIOLE TOSTATE
Fondente al cavolfiore, mozzarella alla griglia, tartufo nero, verdure, nocciole
Allergeni: 3, 7, 8
289 Kč
II
Pasta e risotti
Pasta e risotti
RAVIOLONI RIPIENI DI RICOTTA DI BUFALA E SPINACI NOVELLI, SALSA DI POMODORO SAN MARZANO, PARMIGIANO
Ravioloni ripieni di ricotta di bufala e spinaci novelli, salsa di pomodoro San Marzano, parmigiano
Allergeni: 1, 3, 7, 9
309 Kč
TORTELLINI RIPIENI DI CARNE, PROSCIUTTO COTTO, PANNA, PISELLI
Tortellini ripieni di carne, prosciutto cotto, panna, piselli
Allergeni: 1, 3, 7, 9
299 Kč
LINGUINE A.O.P., POMODORO GIALLO, BRANZINO, BROCCOLI, PAN GRATTATO ALLE ERBE
Linguine DOP, cernia, broccoli, pomodori gialli pangrattato alle erbe aromatiche
Allergeni: 1, 3, 4, 9
309 Kč
BUSIATE ALLA CARBONARA “IL MORSO”
Busiate alla carbonara “IL MORSO”
Allergeni: 1, 3, 7, 9
349 Kč
Busiate alla carbonara, carciofi, tartufo nero
Busiate alla carbonara, carciofi, tartufo nero
Allergeni: 1, 3, 7, 9
349 Kč
Pappardelle al ragù alla bolognese
Pappardelle al ragù alla bolognese
Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12
299 Kč
RISOTTO TOPINAMBUR, CROCCHETTA DI ANATRA, FONDO BRUNO, MOSTARDA DI FRUTTA, CHIPS
Risotto con carciofi di Gerusalemme, crocchetta di anatra fritta, salsa demi-glace, senape alla frutta
Allergeni: 1, 3, 7, 9, 10, 12
349 Kč
III
Secondi
Piatti principali
Mozzarella in carrozza, salsa puttanesca, carciofi
Mozzarella fritta e pane tostato impanato con pangrattato, salsa “puttanesca”, carciofi
Allergeni: 1, 7, 9
299 Kč
Coscia di pollo alla valdostana, prosciutto crudo, fontina & olive, salsa ai funghi e spinaci
Coscia di pollo disossata con pelle, cotta “sous-vide” alla valdostana, prosciutto di Parma, fontina, olive, salsa ai funghi, spinaci
Allergeni: 7
359 Kč
Filetto di branzino, chips di patate, zucchine, pomodorini, olive
Filetto di lupo di mare alla griglia, patatine, zucchine, pomodori e olive
Allergeni: 4
599 Kč
FILETTO DI BRANZINO, RAGÙ DI COZZE PICCANTE, ZUCCHINE IN TEMPURA, MAIONESE
Filetto di lupo di mare alla griglia, ragù piccante di vongole, zucchine in tempura, maionese
Allergeni: 4
599 Kč
FILETTO DI MAIALE, SALSA AL PORTO, PRUGNE, SCALOGNO, CAVOLETTI DI BRUXELLES
Filetto di maiale, salsa al vino di Porto, prugne, scalogno, cavoletti di Bruxelles
Allergeni: 7, 9, 10, 12
379 Kč
Flank Argentina “Premium” 250 g
Ombelico di manzo argentino “Premium”, 250 g
Allergeni: —
499 Kč
BRASATO DI MANZO, PURÈ DI PATATE, CHIPS DI CIPOLLA FRITTA
Manzo stufato al vino rosso, purè di patate, cipolle fritte
Allergeni: 1, 7
459 Kč
Guancia di manzo, puré di patate, porri fritti
Guance di manzo stufate al vino, purè di patate, porri fritti
Allergeni: 1, 7
459 Kč
IV
Contorni e salse
Contorni e salse
INSALATA DI RUCOLA, POMODORINI DATTERINO, GRANA PADANO
Insalata di rucola, pomodorini datterino, Grana Padano
Allergeni: 7
120 Kč
Verdure alla griglia
Verdure di stagione alla griglia
130 Kč
Patate arrosto
Patata al forno
Allergeni: 7
89 Kč
Patatine fritte
Patatine fritte
80 Kč
Patatine fritte, tartufo, parmigiano
Patatine fritte, tartufo nero, parmigiano
Allergeni: 7
130 Kč
Purè di patate
Purè di patate
Allergeni: 7
89 Kč
Pane e olio — porzione extra
Pane, olio d'oliva (sempre un po' di più)
Allergeni: 1
64 Kč
Focaccia all’aglio
Focaccia all'aglio
Allergeni: 1, 3, 7
57 Kč
Fondo bruno
Demi-glace
Allergeni: 6, 9, 12
68 Kč
Salsa al pepe verde
Salsa al pepe verde
Allergeni: 6, 7, 9, 12
78 Kč
Salsa ai funghi
Salsa ai funghi
Allergeni: 6, 7, 9, 12
78 Kč
Salsa al tartufo
Salsa al tartufo
Allergeni: 1, 7, 9, 12
98 Kč
V
Pizza
Stesa sottile, cotta al forno
Pizza al pane con rosmarino
Pizza al pane con rosmarino
126 Kč
Pizza al pane con parmigiano
Pizza al pane con parmigiano
143 Kč
Margherita
Pomodori di San Marzano, mozzarella fior di latte, basilico
237 Kč
Napoletana
Pomodori di San Marzano, mozzarella fior di latte, acciughe, olive
278 Kč
Prosciutto cotto
Pomodori di San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
263 Kč
Prosciutto cotto e funghi
Pomodori di San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon
275 Kč
Americana
Pomodori di San Marzano, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine fritte
295 Kč
Diavola
Pomodori di San Marzano, mozzarella fior di latte, salame piccante
274 Kč
Calabria
Pomodori di San Marzano, mozzarella fior di latte, salame piccante, 'Nduja, cipolline di Tropea marinate
287 Kč
IL Morso
Crema al basilico, mozzarella fior di latte, mortadella, pomodori secchi, pistacchi, stracciatella
358 Kč
Cinque formaggi
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, parmigiano, pecorino
276 Kč
Burrata
Pomodori di San Marzano, burrata fresca, basilico, pomodorini datterino
297 Kč
Bianca crudo
Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rukola, datteri rajčata, Grana Padano
341 Kč
Capricciosa
Pomodori di San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive, carciofi
296 Kč
Mimosa
Mozzarella fior di latte, panna, prosciutto cotto, mais
285 Kč
Lasagne
Pomodori di San Marzano, mozzarella fior di latte, salame di Napoli, ragù alla bolognese
305 Kč
VI
Bambini
Menu per bambini
Pasta al burro e parmigiano
Pasta con burro e parmigiano
Allergeni: 1, 3, 6, 7, 9
108 Kč
Salsa al pomodoro
Pasta al sugo di pomodoro
Allergeni: 1, 3, 6, 7, 9
137 Kč
Salsa alla bolognese
Pasta alla bolognese
Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12
151 Kč
Cotoletta di pollo
Cotoletta di pollo, patatine fritte, ketchup
Allergeni: 1, 3, 6, 7, 9
153 Kč
Filetto di pesce al burro, purè di patate
Filetto di pesce al burro, purè di patate
Allergeni: 4, 7
285 Kč
VII
Dolci
Dolci
Tiramisu
Tiramisù
Allergeni: 1, 3, 7
154 Kč
Fondente al cioccolato
Fondente al cioccolato, gelato a scelta tra le proposte del giorno
Allergeni: 1, 3, 7
191 Kč
Cannolo siciliano “Piccolo”
Cannolo siciliano ripieno di ricotta e pistacchi
Allergeni: 1, 3, 7, 8
66 Kč
Cannolo siciliano “Grande”
Cannolo siciliano ripieno di ricotta e pistacchi — porzione abbondante
Allergeni: 1, 3, 7, 8
124 Kč